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菜の花
菜の花の花言葉
- 快活、活発
- 元気いっぱい
菜の花 解説
菜の花はアブラナ科の1年草。原産地は東アジア、南ヨーロッパ。花の咲く季節は3〜5月。花の色は、黄、オレンジ。
菜の花はアブラナ科の花の総称で、黄色い花が咲くことが特徴です。種子から菜種油が取れることが由来とされ、日本の春を代表する花の一つとなっています。田んぼや河川敷などの場所で、ほぼ日本全国で見ることができます。
菜の花は黄色くかわいらしい花を咲かせることから、多くの場所で観光で利用されています。たくさんの黄色い花が咲き並んでいる光景は印象的で、春を訪れを告げる風物詩として人気がありますね。
菜の花についてあまり知らなかったという人も、気が付かないだけで意外と身近に花を咲かせていることが多いです。春先に少し注意して周りを見渡せば、案外簡単に春を感じられる菜の花を見つけることができるはずです。
また、菜の花はおひたしや和え物などで昔から食べられ、現在ではパスタなどの具や肉料理の付け合せとしても使われることが多いです。味はもちろんおいしいですが、意外と栄養素も豊富です。
ビタミンCやビタミンA、カルシウム、鉄などの栄養素をを含んでいますが、その中でもビタミンCが豊富で100グラム中の含有量はブロッコリーに次いで多い120ミリグラムです。
また、カルシウムも豊富で、ほうれんそうの約3倍も含まれています。旬は2月～4月で、高知県や香川県、千葉県、三重県などで多く食用生産されています。
